고추장찌개 초간단 레시피

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안녕하세요, 찜꽁딜로그입니다! 😊 오늘은 누구나 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 고추장찌개 레시피를 소개하려고 해요. 고추장의 매콤하고 깊은 맛이 돋보이는 이 찌개는 밥 한 공기를 뚝딱하게 만드는 마성의 메뉴죠. 그럼 바로 시작해볼게요!

재료 손질하기 애호박, 양파, 감자, 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요. 감자는 조금 얇게 썰어야 빨리 익는답니다.
기본 베이스 만들기 냄비에 참기름 2스푼과 고추장 2스푼을 넣고 약불에서 잘 볶아줍니다. 고추장의 풍미가 살아나도록 약불로 천천히 볶는 것이 포인트예요.
고기와 마늘 볶기 돼지고기와 다진 마늘 1스푼을 넣고 고기가 익을 때까지 골고루 볶아줍니다.
고추가루 추가 고추가루 1스푼을 넣고 한 번 더 볶아 매콤함을 더해줍니다.
재료 넣고 졸이기 감자, 양파, 애호박을 냄비에 넣고 물 1컵 반을 부어 끓입니다. 중불에서 재료들이 익을 때까지 천천히 졸여주세요.
간 맞추기 간장 3스푼, 설탕 1스푼, 소금 두 꼬집을 넣고 잘 저어줍니다. 찌개의 맛이 더욱 풍부해져요.
마무리 졸이기 야채가 충분히 익을 때까지 중불과 약불을 조절하며 찌개를 졸여줍니다. 국물이 너무 졸아들면 물을 약간 더 추가해도 좋아요.

고추장찌개는 누구나 쉽게 만들 수 있으면서도 한 끼 식사로 든든한 만족감을 주는 요리입니다. 오늘 저녁 메뉴로 도전해 보세요! 맛있게 만들어 드셨다면 댓글로 후기도 남겨주세요. 그럼, 찜꽁딜로그였습니다! 🍲

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